São Paulo, 05 de fevereiro de 2012
Folha de S. Paulo
Mauro Zafalon
Vaivém das Commodities
O ano passado não começou bem para o setor de carne suína: previsões de queda de demanda devido à crise financeira, gripe H1N1 -chamada de gripe suína-, redução de crédito, câmbio desfavorável e preços internacionais em baixa.
...Exportação cresce
Mesmo com tantos problemas, as exportações tiveram bom desempenho em volume e cresceram 15%, atingindo 607,5 mil toneladas, segundo Pedro de Camargo Neto, da Abipecs (associação das indústrias do setor). As receitas, no entanto, recuaram para US$ 1,23 bilhão, com queda de 17%.
Mudança de rumo
A carne suína brasileira vem perdendo participação nas exportações para a Rússia. De 65% em 2005, caiu para 44% em 2009. Em igual período, as vendas para Hong Kong dobraram de 10% para 20%.
Carne suína é uma carne gorda?
A importância dos suínos para a medicina humana
A carne suína tem proteínas de qualidade em quantidade. Ela apresenta um teor protéico elevado.