ABIPECS

Temas como bem-estar animal, sustentabilidade, rastreabilidade e gestão de biossegurança mereceram maior ênfase na agenda deste ano do Congresso Mundial de Carnes, que aconteceu entre os dias 7 e 10 de setembro na Cidade do Cabo, África do Sul. De acordo com o diretor de mercado interno da Associação Brasileira da Indústria Produtora e Exportadora de Carne Suína (ABIPECS), Jurandi Soares Machado, várias apresentações abordaram esses tópicos, cujo peso é crescente no dia-a-dia do comércio internacional.

"Do ponto de vista ambiental, foi interessante o trabalho apresentado pelos dinamarqueses, mostrando o que eles estão fazendo", diz Jurandi. A Dinamarca é o principal produtor europeu de suínos. O "chairman" do Danish Bacon and Meat Council, Bent Claudi Lassen, abordou o tema "Carne, uma indústria ambientalmente responsável".

A Dinamarca reduziu a sua produção por razões ambientais.

A Organização Internacional de Saúde Animal (OIE) mostrou o impacto econômico do surto de doenças, como vaca louca, aftosa, febre suína e gripe aviária, de 1994 a 2006. O maior custo, situado entre US$ 30 bilhões e US$ 50 bilhões, foi o causado pela Síndrome Respiratória Aguda Grave (SARS, na sigla em inglês), que afetou produções na China, Hong Kong, Cingapura e Canadá. A febre aftosa no Reino Unido, causou prejuízos de US$ 25 bilhões a US$ 30 bilhões.

M E Mogajane, do Departamento de Agricultura da África do Sul, falou sobre gestão de biossegurança. Segundo ele, a próxima década colocará problemas complexos para os responsáveis pela elaboração de políticas nos países.

Eles terão de enfrentar questões como preocupação sobre segurança dos alimentos, demandas dos consumidores, que querem saber a procedência da carne e como os animais são abatidos, impacto das mudanças climáticas na produção agrícola, surgimento de doenças, interface entre vida animal e produção animal nas fazendas e políticas de biocombustíveis.

A ABIPECS acompanha o debate internacional sobre esses temas e transmite para os seus associados informações colhidas em eventos específicos.

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